愛醬的幸福地圖

晚上，因為『葛莉絲莊園』附近沒有什麼餐廳，所以早在一個禮拜前，就先預訂了莊園新推出的懷石料理，有480元和680元，我們選了680元的套餐，總共包含十一道菜喔！而且每上一道菜，葛莉絲小姐或彼得先生都會介紹食材或如何享用，很貼心！(BUT，彼得先生講一講會結巴、忘詞，葛莉絲小姐就很專業，聽她介紹會覺得那道菜特別好吃！)

前菜由三個冷盤組成：

柳葉魚南蠻漬－酸酸的，魚卵一顆一顆的很有彈性，很開胃！

醋味增螢花枝－螢花枝小小隻，有點不忍心吃，但吃了第一隻之後，馬上就把其他兩隻嗑掉了！

山藥鮪魚－愛醬不吃沙西米，所以臭比獨享兩份，他說很新鮮！

竹筴魚沾水果醋－嗚！又是沙西米！臭比再度得天獨厚的享用兩人份！他說生魚片沾水果醋的味道還不錯！

烤魚漿甜不辣－可惜懷石料理沒白飯，這道菜超下飯的！

山椒鹽杏鮑姑－聽說山椒鹽是大廚費功夫炒出來的，搭配微微烤過的杏鮑菇，味道很優雅。

生蠔時雨煮－雖然用滷的，但生蠔還是很飽滿，沒有變小顆！

松阪豬＋時蔬佐芝麻醬－松阪豬脆脆QQ有嚼勁，加芝麻醬超好吃的。

清蒸花蟹－圖呢？拍水！愛醬和臭比大快朵頤之際，才發現忘了拍照，雖然遺憾，但…應該沒有人想看一盤蟹殼吧？(臭比真的有拍！) Anyway，花蟹雖然小小隻，約莫我的手大，但蒸的恰到好處，肉質鮮美。

酥炸竹筴魚佐塔塔醬 & 炸油菜花－這兒的塔塔醬裡面有新鮮切碎的荷蘭芹，配炸魚真讚！一點都不油膩~真想請彼得老闆給我一碗白飯！

當我們正埋頭苦幹解決竹筴魚時，葛莉絲小姐送上了兩杯紅色飲料，原來是她親手做的洛神花茶，味道酸酸甜甜，正好解油，而且裡面還有一朵完整的洛神花，想當然耳，喝完茶後，我和臭比就爽快的把花吃掉了~~洛神花好像蜜餞喔。

軟殼蟹加州捲－美美的加州捲裡面包著酥炸軟殼蟹，吃起來卡滋卡滋，粉美味。

鰻魚醬烤飯糰－這個飯糰真是一絕，通常烤飯糰只有外面有沾醬，但這個飯糰裡面也有醬，味道很夠，尤其外面烤的酥脆，吃起來有幸福的感覺喔！

信州味增湯－裡面飄浮著珍珠菇，咕嚕咕嚕的很順口。

黑糖糯米糰子－糯米團很香很綿密，黑糖醬甜中帶一點苦味，真想再來一串！

680元的套餐有十一道菜，但這麼林林總總又吃又喝，應該不只十一道吧！我們兩個算是會吃的，卻也被餵飽了。『葛莉絲莊園』的懷石料理並沒有菜單，全視主廚當天進了什麼新鮮食材而定，所以住房前一周要先預定喔！

接下來是第二天的早餐，看起來有沒有很豐盛很健康咧？早餐是自助式的，主要分成三大類：吐司＋各式沾醬、紫芋稀飯＋配菜、生菜沙拉。吐司的沾醬有很多種，除了一般的奶油、草莓、巧克力，我還吃到抹茶口味的。紫芋稀飯是我的最愛，有一點甜甜的味道，真想扛一鍋回台北。另外還有無糖豆漿和手工饅頭呢。『葛莉絲莊園』的早餐是我目前住過的民宿裡最棒的，甚至比某些知名飯店還出色，鄉親啊~這就是有用心哪！

我和臭比在『葛莉絲莊園』留下許多美好的回憶，在田野間騎腳踏車，在湖畔釣魚(釣不到五分鐘，魚就把魚鉤咬走了…)，彼得先生的愛犬們：海倫、多多、瑪莉、愛麗絲還爭相等我們餵他們吃餵魚的吐司，還在星空下聊天…

我佩服彼得先生和葛莉絲小姐島內移民的決心，畢竟，有多少人有勇氣到一個全新的地方，重新白手起家？我也羨慕他們與自然為伍的生活，雖然經營民宿並不輕鬆，但卻辛苦的很快樂。

有一天，臭比要和我再去一趟『葛莉絲莊園』喔！